El selector de dorado fija el punto exacto y lo repite, en lugar de vigilar el pan y cortar el ciclo a mano. Es el uso concreto para el que está pensado, y conviene elegir por ahí antes que por la ficha técnica.

La base con el motor nunca se sumerge: se limpia con un paño húmedo. Los accesorios y recipientes van aparte, y conviene lavarlos apenas se terminan de usar, antes de que la suciedad se seque y cueste el doble.